Clik here to view.
Agurkesuppe med rygeost.
Den første rigtige forret vi skulle have lørdag var en kold agurkesuppe. Da den skal serveres kold, så lav den i god tid – Så slipper du også både for stress og den har tid til at blive rigtig kold i...
View ArticleClik here to view.
Græskarsuppe med lidt bid i.
Regnen slår mod ruden. Det blæser. Det er koldt. Der ikke noget som en dejlig suppe, som kan varme en op på sådan en grå dag. Planen var egentligt at der skulle kål og medister på bordet, men i Brugsen...
View ArticleClik here to view.
Jordskokkesuppe med persilleolie og bacon.
Søndag stod den igen på familiebesøg. Det var svigermor og far som havde meldt ankomsten og jeg ville gerne imponere en lille smule. Så vi skulle ikke have mindre end tre retter til frokost. Første...
View ArticleClik here to view.
Thai suppe med kylling.
Jeg må desværre se i øjnene, at jeg har forsømt bloggen lidt på det seneste. Det har ikke været fordi jeg ikke har lavet mad. Billederne er skam også knipset. Det har bare været overskuddet til at få...
View ArticleClik here to view.
Beef Ramen
Så nåede vi til 2013. Tømmermændene har lagt sig – Ja, det tog sin tid. Og nu er jeg ved at være klar til et nyt år på bloggen. I længere tid har jeg planlagt at lave en gang Ramen, som er en japansk...
View ArticleClik here to view.
kartoffel-porresuppe
“Baby, it’s cold outside” Ja, det er godt nok koldt udenfor i øjeblikket. Fredag havde jeg en sulans lyst til suppe. Jeg gik og overvejede at lave en gang løgsuppe, men da jeg havde et par porrer, som...
View ArticleClik here to view.
Oksekødssuppe med savoykål og pastinak.
Sidste fredag stod vi og hang på den lokale. Det var egentlig blevet ret sent. Ja, det var vel egentlig blevet lørdag. Jeg inviterede en kammerat på frokost – i min kådhed. Da jeg vågnede kunne jeg...
View ArticleClik here to view.
Enkel jomfruhummer bisque – I bedste stop spild af mad stil.
Ja, det er næsten utroligt så godt et reste-produkt kan blive! Da vi landede i sommerhuset, hvor vores bryllupsrejse skulle tilbringes, kunne vi til stor glæde se at der havde været en lille hygger...
View ArticleClik here to view.
Løgsuppe, helt enkelt, helt billigt.
Herhjemme kører vi stadig med vores to ugentlige kødfrie dage. Det går faktisk ganske glimrende. Og måske sågar nemmere end jeg lige havde regnet med. Jeg ville egentlig ønske, at jeg havde bedre tid...
View ArticleClik here to view.
Hummer og tomatconsommé – En lille smule weekendluksus.
For et par weekender siden havde jeg en værre kriblen i fingrene. Jeg havde sådan lyst til at lave mad. Jeg havde også lyst til at det skulle være en smule ekstravagant og vups, så var der også en...
View ArticleClik here to view.
Svampesuppe – Nemt, hurtigt og enkelt.
Igår var jeg alene hjemme. Konen var sendt til veninderne og jeg gik og hyggede lidt om mig selv. Et eller andet skulle på bordet. Et kig i køleskabet afslørede hurtigt at jeg både havde en gang...
View ArticleClik here to view.
Nem Græskarsuppe – Og kogebog på vej!
Jeg er virkeligt dårlig til hemmeligheder. Jeg tror næsten jeg har givet alle Karen alle hendes fødselsdagsgaver før tid, fordi jeg ikke kunne vente. Nu har jeg gået med noget som ligner en hemmelighed...
View ArticleClik here to view.
Asparges og ruccola suppe.
Her er der en lille om nem suppe til den kødfrie mandag, hvis man er til sådan noget. Den danske aspargessæson er jo kort, så det er med at nyde dem, mens den er her. Man plejer at sige at den stopper...
View ArticleClik here to view.
Kålsuppe med kødboller
Er der noget bedre end en gang suppe, når det rigtigt er koldt udenfor. Min tilgang til supper er ret enkelt. Jeg laver dem af det jeg har. Nogle gange bliver de jævnet med fløde, nogle gang blendes de...
View ArticleClik here to view.
Cazuela – Chilensk hønsekødssuppe.
Når vi kommer til de der retter, som vækker minder på en eller anden måde. Så er der kun en måde de kan laves på og det er lige præcist den måde, som man har fået dem serveret før. Det er faktisk...
View ArticleClik here to view.
Nem kyllingesuppe med kål.
Den er stadig gal med manflu’en og nu var det tid til at prøve noget nyt. Ynk virker selvfølgeligt bedst, men derefter tænker jeg, at hønsekødssuppe kommer. Uden at sådan rigtigt at se mig som værende...
View ArticleClik here to view.
Jomfruhummerbisque – temmelig klassisk.
Skulle jeg vælge mellem en almindelig hummer og en jomfruhummer, så vil jeg altid gå efter den sidste. Den første har langt større blærerøvseffekt, men jeg synes jomfruhummeren smager bedre, kødet er...
View ArticleClik here to view.
Fransk løgsuppe – Den bedste opskrift til dato!
Jeg har faktisk lavet løgsuppe før, her endte den sågar på bloggen. I undervisningsøjemed har jeg også lavet den ret mange gange hos Timm Vladimirs Køkken. Det er lidt forskelligt hver gang. Det smager...
View ArticleClik here to view.
Brøndkarsesuppe med bagt torsk – Og mig i godt selskab.
Annonce Nu skal jeg love dig for at undertegnede er kommet i rigtigt godt selskab. På mere end en måde faktisk. Jeg blev kontaktet af Karolines Køkken for at høre om jeg ville i godt selskab. Og det...
View ArticleKold avokadosuppe med jumfruhummer
Skal vi ikke lige dvæle ved det faktum, at det rent faktisk er sommer – i hvert fald hvis man kigger på kalenderen. Hvis jeg skal være helt ærligt, så passer vejret mig helt fint, da jeg er mest sådan...
View Article